Заправка для салата Цезарь

2 яйца
1 чеснок
1-2 ч.л горчицы
100 гр оливкового масла
2 ст ложки лимона
Соль перец

Приготовление:
Яйца отварить, почистить...Белки нам не нужны, а желтки растереть (можно помять просто вилкой) с горчицей, добавить чеснок (предварительно ее раздавить плоской стороной ножа и мелко порубить). Добавить сок лимона, масло, поперчить и посолить - все это хорошо перемешать (можно взбить с помощью миксера или в блендере) и дать немного настояться. Можно добавить тертого пармезана (на мелкой терке)