1. Яблоки очистить от кожуры и натереть на курпной терки. Изюм промыть теплой водой.
2. Смешать просеянную муку, сахар, яблоки и изюм. Отдельно взбить яйца с молоком. Влить в мучную смесь, вымесить тесто.

3. Тесто выложить в форму и выпекать в разогретой до 170 градусов духовке 40 минут.

4. Готовый кекс выложить на блюдо, можно посыпать сахарной пудрой.

Также можно использовать маленькие формочки для кексов, разложив тесто по ним и выпекать в течение 30 минут.
Если вы используете силиконовую форму, то смазывать ее маслом не нужно, достаточно просто сбрызнуть водой.