| Главная » Статьи » Моя Кулинарная Страничка » Горячие блюда |
Лагман
Лагман
Лагман - при большом количестве бульона лагман похож на суп, при других способах приготовления — как лапша с подливой и сложной начинкой
Продукты:
Мясо 700 гр лук 1 шт. морковь 2 шт. перец болгарский 1 шт. помидор 2 шт. чеснок 2 зубчика
Баклажан 1шт
зелень (кинза, укроп, петрушка) вермишель
соль, перец, специи
Приготовление:
Мясо нарезать небольшими кубиками
 и обжарить на разогретой сковороде.
Переложить в казан, залить 0,5 литра кипятка, добавить соль, перец, специи, чеснок
 Лук мелко нарезать,
 морковь натереть на терке
 Обжарить на сковороде
 Морковь и лук выложить к мясу
 Перец порезать кубиком, обжарить на сковороде
 Баклажан порезать кубиком
 добавить к перцу
 Помидор порезать кубиком
 Добавить к перцу и баклажану
 Овощи тушить 5 мин, переложить к мясу
 Добавить 0,5 литра воды, накрыть крышкой и тушить 40мин на медленном огне
За 10мин до готовности мяса отварить макароны
 в подсоленной воде 10-12 мин
 Макароны откинуть на дуршлаг, обдать кипятком
Выложить макароны на тарелку
 Сверху выложить приготовленное мясо
 посыпать сверху мелко рубленной зеленью (кинзой)
 Добавить бульона до нужной консистенции
 | |
| Просмотров: 2756 | Рейтинг: 5.0/1 |
| Всего комментариев: 0 | |
