Приветствую Вас, Гость
Главная » Статьи » Моя Кулинарная Страничка » Соусы

Майонез домашний
Майонез домашний
Яйцо 2 шт
горчица 0,5 ч.ложки
растительное масло (подсолнечное или смесь подсолнечного с оливковым) - 150 мл
соль 0,5 ч. ложки
сахар 0,5 ч. ложки
Лимонный сок или 95 уксус - 1 ст.ложка
 
Приготовление:
Отделить желки от белков. Желки поместить в миску, добавить соль, сахар, горчицу - взбивать при помощи миксера до получения однородной массы
Затем тонкой струйкой ввести масло, при этом продолжая взбивать, увеличия скорость работы миксера
После того, как получилась однородная масса, добавить уксус или лимонный сок, еще немного взбить и можно подавать
Категория: Соусы | Добавил: GALKA (24.09.2009)
Просмотров: 660 | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]