Тортик овощной
лук 2шт
морковь средняя 2-3шт
капуста 300гр
мука 3ст ложек
яйцо 3шт
Сметана 20% - 500гр
укроп 1 пучок
соль, перец
масло для жарки

Приготовление
Овощи помыть, почистить и натереть на мелкой терке или с помощью комбаина.
Натертые овощи распределить на 3 разные миски.

В каждую миску добавить по 1ст ложки (с горкой) муки и 1 яйцу, соль, перец.

Лук

Капуста

Морковь

Хорошо размешать до однородного состояния

 

 

На хорошо разогретой сковороде** выпечь по 2 блинчика из каждого овоща*
* любой слой можно смело заменить на картофель, свеклу, кабачок

 

 

Выкладывать получившиеся блинчики на бумажное полотенце, чтобы оно впитало лишнее масло

Остудить блины
Сделать "крем"
Укроп мелко порезать, и добавить к сметане. Хорошо перемешать. Посолить и поперчить (можно добавить чеснок)

Сложить тортик
Нижний слой луковый - сверху по 2ст ложки сметаны

Потом капустный - сметана

Потом морковный - сметана

 

И так далее...

 

 

Сверху украсить по желанию

 

Дать тортику настояться 15-20минут.

Подавать как гарнир к любым мясным/рыбным блюдам или как самостоятельное блюдо