Мясо, телятина, вырезка, режем на стейки, отбиваем молоточком, солим/перчим, оставляем промариноватся 10-15мин
Далее раскладываем отбивную, кладем внутрь соленый/маринованный огурчик (не большой, с женский мизиньчик), пару кусочков сала, заворачиваем в рулетик, защипываем зубочисткой.
Обжариваем все на сковородке в течении 5-7мин
Затем перекладываем в кастрюльку, заливаем все бульоном + специи, и тушим 30мин

Мясо получается очень вкусным и нежным, а главное ароматным и мягким!
В качестве начинки можно в принципе использовать все, что угодно. Например, грибы+лук, а в бульон можно добавить ложку сметаны или томатной пасты