| Главная » Статьи » Моя Кулинарная Страничка » Горячие блюда |
Цыпленок табака
Цыпленок табака
(или "спортивный ужин)
Цыпленок 1кг
Чеснок 2 дольки
Сливочное масло 2ст ложки
Соль, красный и черный перец
Паприка по желанию
Приготовление
Подготовленную выпотрошенную тушку цыпленка надрезать вдоль брюшка, развернуть и отбить молоточком так, чтобы тушка приняла плоскую форму.
В маленькой миске смешать все специи, натереть ими нашу тушку
 Оставить мариноватся на 1 час
Чеснок почистить, порезать на небольшие лепестки
Разогреть сковороду со сливочным маслом
Добавить в масло чеснок, немного обжарить его, чтобы он отдал маслу весь аромат
Выложить на сковороду курицу спинкой вверх
 Сверху поместить какую-нибудь тяжесть, например кастрюлю с водой или другую сковороду с тяжестью
* я использовала другую сковороду и гантели мужа - поэтому и называется "Спортивный ужин"
 Готовить цыпленка 15-17мин
Затем перевернуть и готовить еще 15-17мин
  У Вас получится очень нежный, вкусный цыпленок, абсолютно без жира - жир весь останется на сковороде. Примерно 150 мл с тушки
   | |
| Просмотров: 1465 | Рейтинг: 5.0/2 |
| Всего комментариев: 0 | |
